Amanida de sardines de la costa amb raïm

Name: Amanida de sardines de la costa amb raïm
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 16.00 sardines; 2.00 sal gruixuda; 24.00 raïm; 1.00 tomàquet madur; 4.00 d'oli d'oliva verge extra d'arbequina; 150.00 de brots d'amanida (enciam vermell, fulla de roure, escarola...); Sal; pebre; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

(0)

> 60
Media
4

Ingredients

16 sardines
2 sal gruixuda
24 raïm
1 tomàquet madur
4 d'oli d'oliva verge extra d'arbequina
150 de brots d'amanida (enciam vermell, fulla de roure, escarola...)
Sal
pebre
1 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer Amanida de sardines de la costa amb raïm

PAS 1

Posar una capa de sal d'un dit de gruix, en un plat, les sardines damunt i cobrir amb una altra capa de sal. Deixar a la nevera de 4 a 5 dies en funció de la mida de les sardines.
PAS 2

Pelar el tomàquet, retirar les llavors i tallar-lo a daus. Pelar 6 grans de raïm per persona. Preparar una barreja d'amanides per amanir en un bol gran.
PAS 3

Filetejar les sardines y pelarles. Dessalar-les un moment en un bol amb aigua i assecar-les. Preparar una vinagreta generosa d'oli, vinagre i pebre i un pessic d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.
PAS 4

Afegir el tomàquet i el raïm a l'amanida, amanir amb la vinagreta i posar damunt els filets de sardina. Barrejar bé i servir.