AMANIDA DE PEBROTS VERMELLS I VERDS

Name: AMANIDA DE PEBROTS VERMELLS I VERDS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 200.00 de tonyina fresca; 1.00 llimona; coriandre en gra; sal i pebre; 1.00 pebrot vermell; 1.00 pebrot verd; oli d'oliva verge; 1.00 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

200 de tonyina fresca
1 llimona
coriandre en gra
sal i pebre
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
oli d'oliva verge
1 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer AMANIDA DE PEBROTS VERMELLS I VERDS

PAS 1

Salpebrar la tonyina amb Avecrem Peix i embolicar-la en paper transparent de cuina per a donar-li forma rodona. Reservar-la al congelador durant mitja hora. Desembolicar i tallar a rodanxes fines la tonyina. Posar-la en un recipient amb suc de llimona i coriandre i deixar-ho macerar durant 20 minuts.
PAS 2

Preescalfar el forn a 180ºC. Rentar, assecar i embolicar els pebrots en paper d'alumini. Coure'ls a la reixeta del forn durant 30 minuts. Retirar-los del forn i quan estiguin freds pelar-los, tallar-los a tires i salpebra-los.
PAS 3

En una paella amb dues cullerades d'oli, ofegar els alls prèviament picats. Quan comencin a daurar-se retirar la paella del foc i afegir-hi el vinagre, la sal i finalment abocar la vinagreta per sobre de ls pebrots. Servir l'amanida de pebrots amb la marinada de tonyina per sobre.