amanida de patates amb salsa danxova

Name: amanida de patates amb salsa danxova
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 patates bullides amb pell; 1.00 tomàquet escalivat; 2.00 ou dur; 0.00 anxoves, o si les feu servir salades agafeu-ne 6.; 0.00 tonyina; 0.00 olives farcides (opcional); 0.00 all; 0.00 sal i vinagre; 200.00 oli verge (en el meu cas DO Siurana)

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

2 patates bullides amb pell
1 tomàquet escalivat
2 ou dur
0 anxoves, o si les feu servir salades agafeu-ne 6.
0 tonyina
0 olives farcides (opcional)
0 all
0 sal i vinagre
200 oli verge (en el meu cas DO Siurana)

Com fer amanida de patates amb salsa danxova

PAS 1

Preparem la salsa: - Posem un tomàquet escalivat, un gra d'all, un ou dur, dues anxoves, una mica de sal, oli, una mica de vinagre i ho triturem bé a la batedora.
PAS 2

Bullim les patates amb pell i les deixem refredar, a temperatura ambient, no a la nevera ja que s'envidrieixen. Bullim un parell d'ous, un el tallem a trossets i l'altre l'haurem fet servir per la salsa. Netegem les anxoves, dues les haurem fet servir per la salsa i la resta les tallarem a trossets. Una vegada fredes pelem les patates i les tallem a rodantxes, al damunt hi posem l'ou dur talladet, les anxoves a trossets, la tonyina esmicolada, les olives farcides tallades en quatre trossos cada una . Es rega amb una bona quantitat de salsa i ja està a punt per menjar!