AMANIDA DE MONGETA VERDA I PATATES

Name: AMANIDA DE MONGETA VERDA I PATATES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 vinagre de vi; arrel de gingebre fresc; 1.00 de sucre morè; 500.00 mongeta verda; 500.00 de patates; 0.00 d'oli de girasol; menta fresca picada; sal i pebre; 0.00 d'Avecrem Verdures -30% de sal

(0)

10-20
Fácil
4

Ingredients

2 vinagre de vi
arrel de gingebre fresc
1 de sucre morè
500 mongeta verda
500 de patates
0 d'oli de girasol
menta fresca picada
sal i pebre
0 d'Avecrem Verdures -30% de sal

Com fer AMANIDA DE MONGETA VERDA I PATATES

PAS 1

Preparació: Coure les patates amb pell en aigua amb una pastilla d'AVECREM VERDURES, deixar refredar, pelar i reservar.
PAS 2

Coure les mongetes en aigua salada, deixar-les refredar i reservar-les. Calentar el vinagre i barrejar amb el sucre i el gingebre en un bol, deixar-lo en infusió fins que es refredi.
PAS 3

Abocar a sobre de les mongetes un rajolí d'oli de girasol i la menta fresca picada i barrejar.
PAS 4

Presentació: Posar en un plat les patates tallades a rodanxes, col.locar-hi a sobre les mongetes, ruixar amb la vinagreta i servir.