AMANIDA DE LLENTIES

Name: AMANIDA DE LLENTIES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 400.00 de llenties cuites; 250.00 de formatge de Burgos; 1.00 tomàquet; 1.00 ou; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pollo Avecrem Caldo de Pollo; Oli; Vinagre

(1)

10-20
Media
4

Ingredients

400 de llenties cuites
250 de formatge de Burgos
1 tomàquet
1 ou
1 d'Avecrem Caldo de Pollo Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!
Oli
Vinagre

Com fer AMANIDA DE LLENTIES

PAS 1

Rentar el tomàquet, assecar-lo i tallar-lo a dauets. Pelar la pastanaga i ratllar-la. Tallar el formatge de Burgos a daus de la mateixa mida que el tomàquet. Escórrer les llenties en un colador i rentar-les amb vàries aigues sota l'aixeta.
PAS 2

Coure l'ou durant 10 minuts en una cassoleta amb aigua bullint. Refredar-lo sota l'aixeta, pelar-lo i separar la clara del rovell. Picar les dues parts per separat.
PAS 3

Preparar la vinagreta batent la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo esmicolada junt amb l'oli i el vinagre fins obtenir una salsa emulsionada.
PAS 4

Posar les llenties en un bol per amanides i afegir-hi els dauets de tomàquet, la pastanaga ratllada, els daus de formatge de Burgos i el rovell d'ou dur picat. Amanir amb la vinagreta i decorar amb la clara cuita picada. Servir l'amanida ben freda.