AMANIDA DE LLAGOSTINS

Name: AMANIDA DE LLAGOSTINS
Yield: 1
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 Tomàquets madurs; 12.00 Cues de llagostins; Sal; Pebre negre mòlt; Oli d'oliva; 1.00 d'Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca

(1)

> 60
Media
1

Ingredients

2 Tomàquets madurs
12 Cues de llagostins
Sal
Pebre negre mòlt
Oli d'oliva
1 d'Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca

Com fer AMANIDA DE LLAGOSTINS

PAS 1

Posar una cassola amb aigua i sal al foc i quan comenci a bullir afegir-hi les cues de llagostí prèviament pelades. Retirar-les quan l'aigua arrenqui a bullir una altra vegada. Reservar a la nevera perquè es refredin.
PAS 2

Ratllar els tomàquets i amanir-los amb sal. Posar el tomàquet ratllat en un plat i per sobre els llagostins tallats al llarg per la meitat.
PAS 3

Dissoldre 1/2 pastilla d'Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca en una mica d'oli i amanir els llagostins. Acabar amb més oli d'oliva cru i una mica de pebre.