AMANIDA DA DE MELÓ, ESPINACS I PISTATXOS
- 10-20
- Fácil
- 4
Ingredients
Com fer AMANIDA DA DE MELÓ, ESPINACS I PISTATXOS
-
PAS 1
Rentar, escórrer i tallar a trossos els espinacs. Treure la pell al meló o tallar la polpa a daus. Pelar els pistatxos, aixafar-los en un morter i reservar-los.
-
PAS 2
En un pot preparar una infusió amb l'oli, el vinagre, el sucre, el pebre, un pesic d'Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal i l'alfàbrega. Abans que comenci a bullir retirar-ho del foc, tapar-ho i deixar que es refredi.
-
PAS 3
Muntar els plats amb un llit d'espinacs i meló. Posar-hi a sobre el pernil, els pistatxos i el formatge parmesà. Finalment, condimentar i regar l'amanida amb la infusió d'alfàbrega.
