ALBERGÍNIES FARCIDES DE FORMATGE FRESC

Name: ALBERGÍNIES FARCIDES DE FORMATGE FRESC
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 albergínies; 250.00 de formatge fresc tipus Burgos; 150.00 pernil dolç de qualitat extra (*); 100.00 de formatge Emmental ratllat (*) o ratllar-lo a casa; 1.00 de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca(**) Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; 2.00 de sal; --------------------------------------------------------------; (*) Veure marca permesa en la Llista d'aliments aptes per a celíacs que elabora la FACE anualment en l'apartat de Marca de Garantia Controlada per FACE.; (**)Producto certificado por FACE.

(1)

40-60
Media
4

Ingredients

4 albergínies
250 de formatge fresc tipus Burgos
150 pernil dolç de qualitat extra (*)
100 de formatge Emmental ratllat (*) o ratllar-lo a casa
1 de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca(**) Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra
2 de sal
--------------------------------------------------------------
(*) Veure marca permesa en la Llista d'aliments aptes per a celíacs que elabora la FACE anualment en l'apartat de Marca de Garantia Controlada per FACE.
(**)Producto certificado por FACE.

Com fer ALBERGÍNIES FARCIDES DE FORMATGE FRESC

PAS 1

Partir les albergínies per la meitat i bullir-les (10-12 minuts aproximadament) amb dos pessics de sal.
PAS 2

Buidar la polpa formant barquetes i a la paella, amb un fons d'oli, posar la polpa junt amb el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca(**) en Trozos i deixar coure.
PAS 3

Un cop fregit i amb el foc apagat, afegir-hi el pernil dolç de qualitat extra i el formatge de Burgos a trossos.
PAS 4

Farcir les albergínies amb aquest preparat.
PAS 5

Escampar-hi el formatge ratllat per sobre i gratinar.